Cookie de Coco, Avelã e Chocolate

E tá aqui a receitinha daqueles cookies deliciosos que eu postei no meu Stories: de coco com avelãs trituradas, gotinhas de chocolate e flocos de aveia. Pensou na combinação de sabores? Agora corre pra pegar a receita porque fica incrível e você vai querer preparar ainda hoje!

Um dos segredos para que o cookie fique assim gordinho e levemente úmido por dentro é retirá-los do forno assim que as bordas começarem a dourar. Após esfriarem, remova-os e deposite sobre uma grade para que terminem de secar por completo. Outro ponto importante é deixar um espaço significativo entre cada montinho, pois eles espalham.

Bom, dito isso, bora pegar o passo a passo?

Ingredientes

125g de manteiga em temperatura ambiente

1/3 xícara (chá) de açúcar mascavo

1/3 xícara (chá) de açúcar cristal

1 ovo

1 xícara xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

1/3 xícara (chá) de chocolate picado

1/2 xícara (chá) de coco ralado úmido

1/2 xícara (chá) de avelãs trituradas

1 xícara (chá) de aveia em flocos

Modo de Preparo

1 - Pre aqueça o forno a 180 graus. Forre uma assadeira com papel manteiga.

2 - Em uma tigela, misture a manteiga com os dois tipos de açúcar até obter um creme. Adicione o ovo e mexa até deixar a massa homogênea. Incorpore a farinha e o fermento. Por fim, adicione o chocolate, o coco, as avelãs e a aveia em flocos.

3 - Com a ajuda de duas colheres de chá faça montinhos na assadeira deixando um bom espaço (4 cm ou mais) entre eles. Os biscoitos crescem bastante. Leve ao forno por, aproximadamente, 12 minutos ou até as bordas dourarem um pouco. Espere amornar e, então, deposite sobre uma grade para esfriar por completo. Sirva a seguir