Naked Cake de Chocotone
Eu ouvi alguém falar CHOCOTONE??? Sim!!! E com muito brigadeiro, por favor!!! É inevitável falar das festas de final de ano e não se lembrar de Panetone. Contudo, nem todo mundo curte o cítrico das frutas cristalizadas, porém desconheço alguém que não goste de chocotone! E foi por este motivo que eu resolvi preparar uma receitinha super prática, e deliciosa, com essa iguaria para você preparar e arrasar na mesa das festas! É um Naked Cake com MUITO brigadeiro e com um APERITIVO a mais: damascos caramelizados recheados com amêndoas!!! É ou não é de babar?!?
Ao longo do mês de Dezembro eu vou publicar não um, mas DOIS vídeos na semana! Isso mesmo que você leu!!! E tudo isso para te ajudar a preparar uma sobremesa super deliciosa nas Festas de Final de Ano.
Como você vai ver no vídeo, a receitinha é super simples, porém, garanto que vai fazer sucesso! A minha sugestão é utilizar o brigadeiro de damasco e o tradicional, mas, como eu sempre falo, use a sua criatividade e faça a receita com os ingredientes que mais gostar e que tiver disponível... O importante é preparar com amor!
O difícil vai ser comer uma fatia pequena! Eu até tentei me controlar, mas comi quase inteirinho tamanha a deliciosidade! Óbvio que eu me quebrei correndo depois, mas né... Sou desses! hahahahaha
Então, se você gostou do vídeo deixa o seu like, compartilha nas suas redes sociais e se inscreva no canal! E vamos espalhar essas delícias pelo mundo afora... hahahaha
Beijão gente!
Para o Brigadeiro Tradicional
Ingredientes
395g de leite condensado
50g de chocolate 60% cacau
2 colheres (sopa) de creme de leite fresco (nata)
Modo de Preparo
1 - Deposite todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole). Espere esfriar por completo e armazene num saco de confeitar para facilitar na hora da montagem.
Para o Brigadeiro de Damasco
Ingredientes
300g de leite condensado
8 damascos picados em cubinhos
2 colheres (sopa) de creme de leite fresco (nata)
Modo de Preparo
1 - Deposite todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole). Espere esfriar por completo e armazene num saco de confeitar para facilitar na hora da montagem.
Para os Damascos Caramelizados
Ingredientes
12 damascos secos
12 amêndoas
1/2 xícara (chá) de água
1/4 xícara (chá) de açúcar refinado
Açúcar cristal o quanto baste
Modo de Preparo
1 - Numa panela, coloque a água, os damascos, o açúcar refinado e leve ao fogo baixo, mexendo às vezes, até caramelizar. Feito isso, retire do fogo, deixe esfriar e, então, recheie cada damasco com uma amêndoa. Envolva os damascos com açúcar cristal e reserve.
(Receita da Renata Barella @goriahuk)
Para a Cobertura
Ingredientes
100g de chocolate amargo
2 colheres (sopa) de creme de leite
Modo de Preparo
1 - Leve o chocolate picado ao micro ondas por 30 segundos. Depois, é só juntar o creme de leite, mexer um pouco e já está pronto para o uso.
Para a Montagem
Ingredientes
1 chocotone de qualidade
Modo de Preparo
1 - Divida o chocotone em quatro camadas iguais.
2 - Coloque uma banda de chocotone no prato em que irá servir e, sobre ele, deposite uma generosa camada de brigadeiro tradicional. Cubra o brigadeiro com outra fatia de chocotone e, dessa vez, recheie com o brigadeiro de damasco. Repita o procedimento mais uma vez, porém, recheie com o brigadeiro tradicional. Coloque o topo do chocotone, cubra com o creme de chocolate, decore com damascos, nozes e confeitos de chocolate.
