Brigadeiro de Damasco com Sucrilhos

Brigadeiro é meu doce favorito! Mas engana-se quem pensa que eu gosto APENAS do tradicional... Pra mim, tão importante quanto os clássicos são os novos sabores! E preciso ser bem sincero com vocês: essa combinação aqui, de longe, se tornou uma das minhas favoritas! (principalmente se você degustar acompanhado de uma taça de champanhe).

Como todos os brigadeiros que eu tenho preparado, esse aqui, fica cremosíssimo! A crocância do sucrilhos contrasta com a leveza da massa do brigadeiro e da maciez do damasco...

Essa receitinha é ideal para servir como sobremesa num jantar especial entre amigos. Aqui em casa, desde que preparei pela primeira vez, se tornou sucesso! É quase obrigatório...

Aqui embaixo você vai ver como ela não tem segredo algum... Basta caprichar na apresentação que o sucesso é garantido! Vai por mim...

Neste ensaio:

- Louças: Zara Home

Para o Brigadeiro

Ingredientes

1 lata de doce de leite condensado

60g de chocolate branco

2 colheres (sopa) creme de leite

8 damascos picados

Corn Flakes triturados (sucrilhos) para enrolar

Modo de Preparo

1 - Numa panela média, coloque o leite condensado, o chocolate picado , os damascos picados e leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma espátula de silicone, até que a massa desgrude do fundo da panela. Adicione o creme de leite fresco e mexa até que ele incorpore à massa.

2 - Quando atingir o ponto, desligue o fogo, coloque o brigadeiro num prato e leve para resfriar na geladeira por 1 hora.

3 - Após o tempo de resfriamento, unte as mãos com manteiga sem sal, faça pequenas bolinhas e enrole nos sucrilhos triturados. Deposite os doces em forminhas e sirva a seguir.